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HERBODIETÉTICA

TÉCNICO EN HERBODIETETICA

Duración: 9 meses, de Octubre a Junio.
Horarios: Miércoles mañana de 9,30 a 13,30 hs. ó Miércoles tarde de 18 a 21hs.
Modalidad: Presencial
Organiza Escuela Superior de Naturismo Hufeland

Este curso tiene como objetivos generales, dar una formación concreta al herborista. Por una parte un soporte teórico amplio, junto con un programa práctico, que le dará la preparación que hoy necesita un profesional de este tipo, esto le permitirá un alto nivel de actividad en el herbolario de cara a un público cada vez más exigente.
Sólo con una buena formación, puede el herborista estar capacitado, para dar un mejor servicio a los clientes de cara a la actividad profesional y a la situación legal, por lo que se impone la necesidad de este tipo de cursos.
La idea fundamental es ofrecer un curso serio, dinámico y práctico, que ofrezca al profesional una buena base teórica, y que paulatinamente permita al estudiante desarrollar sus conocimientos día a día en el herbolario, ya sea en la actualidad o en el futuro.

EQUIPO DOCENTE

Laura Vicente Garrote
Coordinadora y profesora del curso de Naturopatía. Jefe de estudios de la Escuela Hufeland.
Naturópata, acupuntora y experta en Medicina Tradicional China.
26 años de experiencia docente. Programación y desarrollo de distintos cursos en el ámbito de las medicinas alternativas en diversos centros públicos: S.A.S. (cursos de formación continuada en el Hospital Virgen del Rocío, Hospital Virgen Macarena, Hospital de la Merced, diversos Centros de Salud de la provincia de Sevilla, colegio de Enfermería, colegio de Podología), Consejería de Bienestar e Igualdad Social, sindicatos (CCOO y UGT). Y también en centros privados (ponente en oligoterapía para el Laboratorio Labcatal, profesora colaboradora en la Escuela Neijing.

Inmaculada Santos Ramos
Profesora responsable del área de Dietética y nutrición.
Naturópata. Diplomada en dietética y nutrición. Master y experto en suplementación nutricional basado en la evidencia. Experto universitario en obesidad. Ingeniero agrícola.

Contamos además con la colaboración de profesores externos a la escuela, expertos en temas específicos para nuestros cursos de Formación Continuada.

VALIDEZ LEGAL DE TÍTULO

Las titulaciones o diplomas que otorga Hufeland, están sometidos a la normativa y derecho establecido en nuestro país dentro de las enseñanzas no regladas, al igual que todas las escuelas a nivel nacional. Es un certificado acreditativo de acuerdo a la disposición adicional sexta de la ley Orgánica 1/1990 de 3 de octubre sobre la impartición por parte de centros privados de enseñanzas no regladas académicamente.

La validez de este título es la máxima que se puede otorgar en España en el momento actual. Hufeland es una escuela registrada en la Junta de Andalucía con todos los avales legales posibles. Todos nuestros diplomas están registrados ante Notario.

SEGUROS Y ASOCIACIONES PROFESIONALES
El importe del Seguro Escolar Obligatorio, va incluido cada año en el precio de la matrícula. Con este seguro, el alumno está cubierto de cualquier percance que pudiera pasar desde una hora antes de llegar a las clases hasta una hora después de su salida de la misma.

La Asociación ANCISA (Asociación Naturista de Ciencias de la Salud) fue creada en el año 1994 para todos nuestros alumnos e inscrita en el Registro Provincial de Asociaciones de la Delegación de Gobierno de la Junta de Andalucía con el número 6.949, tiene carácter gratuito. Todos los alumnos en activo y también antiguos alumnos, pertenecen a esta asociación de forma gratuita y pueden disfrutar de asesoría jurídica y administrativa.

METODOLOGIA
El método didáctico que desarrolla Hufeland trata de favorecer a profesionales en activo, y por tanto, se estructura en forma de clases semanales, de acuerdo al modelo de semiescolarización (explicación temática y estudio personalizado dirigido).

Los alumnos trabajaran con los manuales de apuntes (apuntes originales y exclusivos de la Escuela Hufeland), textos de apoyo y bibliografía recomendada.
Si durante el desarrollo del trabajo personal surgen dudas o alguna dificultad el alumno podrá contactar con el profesor encargado vía mail o concertar una tutoría en el horario establecido.

Técnicas de evaluación
Habrá distintas formas de evaluación:
Evaluación continuada: se llevara a cabo en las sesiones presenciales grupales. En estas sesiones se evaluará: la adquisición de competencias, el cumplimiento de los objetivos fijados, interés, motivación y participación en la realización de las actividades.
Exámenes a desarrollar o tipo test. Evaluaciones cuatrimestrales (febrero y mayo).
Trabajos de investigación

Asistencia
El curso tiene la catalogación de “curso presencial”, por lo que la asistencia será obligatoria en el 80% del total de clases. El incumplimiento del mínimo de asistencia puede repercutir en el resultado final del curso, pudiéndose darse el caso de que el curso quede pendiente de superar.

CONTENIDOS

Características Académicas.  Los contenidos se dividen en siete unidades didácticas o asignaturas:

HISTORIA Y BIOCULTURA
TEMA 1: INTRODUCCIÓN A LAS M.A.C.
Fundamentos de las M.A.C.
Concepto de holismo o medicina integradora
Concepto de terreno
TEMA 2: HISTORIA DE LA NATUROPATÍA
Orígenes de la naturopatía
El mundo clásico: Grecia, Roma
Tradiciones orientales
Edad Media: cultura árabe, cultura monacal
El renacimientos naturista
Autores contemporáneos
Fundamentos filosóficos de la naturopatía
TEMA 3: TERAPIAS Y TÉCNICAS DE TRATAMIENTO MÁS USUALES.
Terapias energéticas
Terapias manuales
Terapias bioquímicas
Terapias higienistas

OLIGOTERAPIA CATALITICA
TEMA 1: INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS
Historia.
Los oligoelementos, que son y cómo funcionan.
Posibilidades y límites de la oligoterapia.
La carencia de oligoelementos.
TEMA 2: EL TERRENO
Concepto y tipos.
Como se constituyen.
TEMA 3: LOS SÍNDROMES REACCIONALES
Síndrome hiperreactivo
Síndrome hiposténico.
Síndrome distónico.
Síndrome anérgico.
Síndrome de desadaptación neuroendocrina.
TEMA 4: OLIGOELEMENTOS BASE: LOS OLIGOELEMENTOS SEGÚN LAS DIÁTESIS.
TEMA 5: OLIGOELEMENTOS COMPLEMENTARIOS.
TEMA 6: CONDICIONES DE EFICACIA.
TEMA 7: METODOLOGÍA A SEGUIR.
El uso del oligoelemento base.
Jerarquía.
Seguimiento del programa.
Oligoelementos complementarios.

GEOTERAPIA
Introducción. Precursores de la geoterapia
Tipos de arcilla
Composición
Propiedades
Aplicaciones
Uso externo
Uso interno
Indicaciones
Contraindicaciones

BASICO DE FLORES DE BACH
TEMA 1: INTRODUCCIÓN
Vida y obra de Edward Bach.
Filosofía y metodología del sistema del Dr. Bach
Efecto y mecanismo de acción de las flores.
Aplicación de los remedios florales.
TEMA 2: CLASIFICACION Y DESCRIPCIÓN DE LOS REMEDIOS FLORALES
Remedios para el temor.
Remedios para la incertidumbre
Remedios para los que no siente suficiente interés por su presente existencial.
Remedios para la soledad.
Remedios para la susceptibilidad a influencias y opiniones ajenas.
Remedios para el desaliento o la desesperación.
Remedios para la excesiva preocupación por el bienestar de los demás.
TEMA 3: METODOLOGIA
Métodos de elección
Preparación
Dosificación

FUNCIONAMIENTO DEL HERBOLARIO
Nociones acerca de los productos de herbolario.
Asistencia técnica por parte del laboratorio.
Labor del técnico en herbodietética. Limitaciones.
Niveles de colaboración con el terapeuta funciones.
Contenido general y específico que debe tener todo herbolario.
Otros servicios que puede ofrecer el herbolario.
Práctica diaria en el herbolario.

FITOTERAPIA
TEMA 0: GLOSARIO DE TÉRMINOS MÁS UTILIZADOS EN FITOTERAPIA
TEMA 1: BOTANICA MEDICINAL
Conceptos generales
Sistemática
Galénica
Principios activos
TEMA 2: FITOTERAPIA PARA EL APARATO GENITOURINARIO
VÍAS URINARIAS
Plantas de drenaje renal
Diuréticas
Antilitiásicas
Antisépticas urinarias
AP.GENITAL FEMENINO.
Plantas de acción emenagoga
Plantas para el síndrome climatérico
AP.GENITAL MASCULINO.
Plantas con acción antiinflamatoria prostática

TEMA 3: FITOTERAPIA PARA EL APARATO DIGESTIVO
Plantas digestivas y eupépticas
Plantas antiflatulentas o carminativas
Plantas con acción antiúlcera gastroduodenal
Plantas de acción antiespasmódica y anticolinérgica digestivas
Plantas que actúan en el ámbito hepático.
Plantas antidiarréicas y antisépticas intestinales
Plantas laxantes
TEMA 4: FITOTERAPIA PARA EL APARATO CARDIO-CIRCULATORIO
En el ámbito de corazón:
Cardiotónicas
Antiarrítmicas
Vasodilatadores coronarios
En el ámbito de los vasos sanguíneos:
Hipotensores
Hipertensores
Tónico venoso y capilar
Tónicos cerebrales
Antihemorrágicos
En el ámbito de sangre:
Antianémicos
TEMA 5: FITOTERAPIA PARA EL SISTEMA NERVIOSO
Plantas de acción hipnótica y sedante no barbitúrica
Plantas de acción estimulante del SNC
TEMA 6: FITOTERAPIA PARA EL APARATO LOCOMOTOR
Plantas de acción antirreumática, antiinflamatoria, analgésica y antiespasmódica
Plantas de acción diurética, depurativa y antirreumática
Plantas de acción remineralizante
Plantas que favorecen la cicatrización de los huesos
En uso externo, plantas de acción antirreumática, antiinflamatoria y analgésica
TEMA 7: FITOTERAPIA PARA EL APARATO RESPIRATORIO
Antibióticas, antivíricas, antisépticas, bactericidas y bacteriostáticas.
Expectorantes, incluyendo balsámicas sin principios antiinfecciosos
Antitusivas o béquicas.
Febrífugas y sudoríficas
Antiasmáticas o antialérgicas
Inmunoestimulantes
TEMA 8: PIEL Y FANERAS
USO INTERNO
Plantas específicas para cualquier tipo de afección en la piel
USO EXTERNO
Astringentes
Emolientes y suavizantes
Antisépticos
Antifúngicos
Cicatrizantes
Para combatir el sudor
Calmantes
Materias grasas
Productos capilares
TEMA 9: FITOTERAPIA PARA EL METABOLISMO
Fitoterapia para la Obesidad
Fitoterapia para la diabetes
Fitoterapia para hiperlipidemias

DIETETICA Y NUTRICION

BIOQUÍMICA ALIMENTARIA
TEMA 1: CONCEPTO DE ENERGÍA.
Formas de obtención de energía. Función de nutrición.
Funciones y características de la energía en el organismo.
Unidad de energía.
Concepto de metabolismo. Metabolismo basal. Anabolismo y catabolismo.
Cálculo del gasto energético.
TEMA 2: BIOQUÍMICA GENERAL.
Principios inmediatos: Hidratos de carbono, Grasas o Lípidos y Proteínas.
TEMA 3.: VITAMINAS Y MINERALES
Vitaminas hidrosolubles y liposolubles.
Macroelementos y microelementos.
TEMA 4: Agua y electrolitos.
Funciones del agua.
Necesidades y recomendaciones sobre el consumo.
Sodio, potasio y cloro.
TEMA 5: NECESIDADES NUTRICIONALES.
Ingestas recomendadas de nutrientes
Objetivos nutricionales para España
Guías alimentarias.

NUTRICIÓN EN DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA
TEMA 6: LOS NUTRIENTES EN LA INFANCIA.
Características de las funciones digestivas del lactante.
Maduración de funciones relacionadas con la nutrición.
Necesidades nutritivas.
TEMA 7: ALIMENTACIÓN EN LA PRIMERA INFANCIA.
La leche humana y la leche de vaca.
Fórmulas de inicio y preparados para lactantes.
Fases de la alimentación en la primera infancia.
TEMA 8: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO EN LA EDAD ESCOLAR.
Peculiaridades fisiológicas relacionadas con la nutrición.
Adquisición de hábitos.
Necesidades nutricionales.
Estrategias alimentarias.
TEMA 9: ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA.
Influencia de los cambios fisiológicos en la nutrición.
Necesidades energéticas.
Necesidades de los principios inmediatos.
Recomendaciones para elaborar una dieta.
Distintos problemas nutricionales.
TEMA 10: ALIMENTACIÓN EN EL EMBARAZO.
Exploración física.
El tracto gastrointestinal como glándula endocrina.
Requerimientos.
TEMA 11: ALIMENTACIÓN EN LA VEJEZ.
Efectos fisiológicos del envejecimiento.
Necesidades nutritivas del anciano.

COMPLEMENTOS NUTRICIONALES
TEMA 12: ALIMENTOS FUNCIONALES.
Prebióticos. Probióticos. Simbióticos.
Suplementos alimenticios.
Remedios naturales.
Ventajas de los alimentos funcionales.
TEMA 13: LECHES VEGETALES.
Las leches vegetales como alternativas.
Ventajas y beneficios.
Características de algunas leches vegetales.
TEMA 14: LECITINAS Y LEVADURAS.
Características y propiedades.
Papel como suplemento.
Formas y dosis habituales.
TEMA 15: PRODUCTOS APÍCOLAS.
Miel. Polen. Propóleo. Jalea real.
Propiedades e indicaciones.
TEMA16: COMPLEMENTOS DE ÚLTIMA GENERACIÓN.
Cartílago de tiburón.
Melatonina.
Coenzima Q10.
Maca Andina.
Etc.

– Este programa está sujeto a posibles cambios por parte de la entidad organizadora.-

.- Para más información, puede ponerse en contacto con nosotros y le atenderemos en una entrevista personal en la sede de la Escuela.

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